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Artisan SFR

Beschreibung
Merkmale
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Die Artisan SFR ist die ideale Maschine, wenn es darum geht, sowohl eckiges als auch rundgewirktes Gebäck in vielen Variationen zu produzieren: Die Rundwirkeinrichtung ist standardmäßig mit an Bord. Herausragend ist dabei die exakte automatische Teigstrangherstellung: Sie kippen den Teig ein ‚Äì ein durchdachtes System aus Walzen und Stempeln macht daraus schonend das kontinuierliche Teigband, das anschließend der Breite und Länge nach geteilt ‚Äì und gegebenenfalls rundgewirkt ‚Äì wird.

  • Produktion von eckigen und rundgewirkten Teigstücken
  • Teigausbeuten bis TA 180 möglich
  • Stundenleistung bei gewirkten Brötchen bis zu 6.000 Stk/h, 5-reihig
  • gesamte Teigbandbreite 240mm
  • Endkalibrierung mittels Satellitenkopf
  • Rundstücke mit unvergleichlicher Porung und Stand
  • Wechselwerkzeuge für hohe Produktvielfalt
  • kombinierbar mit allen KÖNIG Standardkomponenten
  • besonders praktisch mit Kistenhebevorrichtung
  • Edelstahldesign
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