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Artisan SFR

Beschreibung
Merkmale
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Die Artisan SFR ist die ideale Maschine, wenn es darum geht, sowohl eckiges als auch rundgewirktes Gebäck in vielen Variationen zu produzieren: Die Rundwirkeinrichtung ist standardmäßig mit an Bord. Herausragend ist dabei die exakte automatische Teigstrangherstellung: Sie kippen den Teig ein – ein durchdachtes System aus Walzen und Stempeln macht daraus schonend das kontinuierliche Teigband, das anschließend der Breite und Länge nach geteilt – und gegebenenfalls rundgewirkt – wird.

  • Produktion von eckigen und rundgewirkten Teigstücken
  • Teigausbeuten bis TA 180 möglich
  • Stundenleistung bei gewirkten Brötchen bis zu 6.000 Stk/h, 5-reihig
  • gesamte Teigbandbreite 240mm
  • Endkalibrierung mittels Satellitenkopf
  • Rundstücke mit unvergleichlicher Porung und Stand
  • Wechselwerkzeuge für hohe Produktvielfalt
  • kombinierbar mit allen KÖNIG Standardkomponenten
  • besonders praktisch mit Kistenhebevorrichtung
  • Edelstahldesign
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