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Menes

Beschreibung
Merkmale
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Mit der modularen Teigbandanlage Menes steuern sie diesen Wandel nah ihren persönlichen Bedürfnissen. Die Menes mit einer Leistung von bis zu 2.500kg Teig pro Stunde ist kundenspezifisch exakt anpassbar und auch später jederzeit erweiterbar.

Für die Technologieführerschaft in diesem Bereich zeichnet das Twin-Sat Prinzip aus. Durch die Konstruktion zweier übereinander angeordnete Satelliten-Walzenköpfe  ist es möglich, nahezu spannungsfreie Teige zu erzeugen. Sie können nach dem Ausrollen geschnitten, geformt und ohne Teigruhe weiterverarbeitet werden.

Merkmale

  • Volle Modulbauweise wie z.B. zum
    • Schneiden,
    • Pumpen,
    • Füllen,
    • Drücken,
    • Wirken,
    • Rollen,
    • Wickeln,
    • Falten,
    • Dekorieren,
    • Bestreuen,
    • Absetzen, usw.
  • Einmannbedienung durch objektorientierte Steuerung mit Touch-Panel
  • Einzigartiger Teigvorportionierung und Teigbandformer
  • Doppelsattelitenkopf „Twin-Sat“
  • Modernsten Hygieneanforderungen
  • Für Blätter- und Plunderteige, Dünnteige, Weißbrote und Baguettes, Ciabatta, Pizza, Pita, …

Für weitere Detail-Informationen finden Sie hier den entsprechenden Prospekt zum Download im PDF-Format.

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