TEILEN UND WIRKEN

Die Mini Rex Futura und Mini Rex Multi sind sowohl als Kopfmaschine vor einer Anlage, als auch als Einzelmaschine zum Absetzen mit der Hand eine hervorragende Möglichkeit, Teige ebenso wirtschaftlich wie schonend zu teilen.

Im klassischen Segement haben die Rex Kopfmaschinen bis zu 8 Reihen und erreichen Stundenleistungen bis zu 9.000 Stück. Exakt auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt als

Rex Basic, Rex Classic, Rex Classic Futura,

Rex Futura Multi oder Rex Grande

ausgeführt. In der Ausführung Futura können besonders hohe Gewichtsbereiche abgedeckt werden.

Die Baureihe Industrie Rex setzt auf die Trennung von Teil- und Wirkvorgang. So wird einerseits der Teig besonders geschont, andererseits lässt sich dadurch die Taktzahl auf 50 Hübe und mehr pro Minute erhöhen. D.h. Stundenleistungen bis zu 42.000 Stück sind möglich.

Abhängig von den Gewichten und Reihen wird der Industrie Rex als Modell I, II oder III gefertigt. Für besonders hohe Gewichte als Plus, für große Gewichtsbandbreiten als Futura.

Mit dem Industrie Rex AW (AW H im Hygienedesign) gelingt es Ihnen Ihre Produkte bei höchster Gewichtsgenauigkeit und gleichzeitig schonender Teigbehandlung zu produzieren.

Die I-Rex Compact EC ist eine vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine mit einem separaten Teil- und Wirksystem. Zwei Versionen, nämlich Classic und Futura, bieten mehr Vielseitigkeit durch die Kombination von zwei (unterschiedlichen) Gewichtsbereichen oder Reihen.

Schon vor vielen Jahren wurde ein anderer Weg eingeschlagen, um spezielle Teige zu verarbeiten und daraus speziell geformte Gebäckstücke herstellen zu können.

Genau dafür wurde die Artisan Reihe mit den Modellen

Artisan SFC, Artisan SFM EC,

Ceres 2.2    und   Menes

entwickelt. Eckpfeiler der Entwicklung waren Multifunktionalität, Kombinationsvielfalt, Reinigungsfreundlichkeit und hohe Brötchenvielfalt.